먼저 기다리시는 분들께는 죄송한 말씀 드립니다.
치킨후레이크처럼 돼지안심후레이크도 기호성과 영양이 훌륭한 식품입니다.
다만 현재 돼지 열병 이슈 관련하여 국내산 돈육 공급이 원활하지 않습니다.
저희도 발빠르게 움직였으나 지난 주 안전한 돼지 안심을 약 7.5kg 정도 확보할 수 있었습니다.
도매 업체측에 문의해본 결과, 다시 정상 공급까지는 시간이 좀 걸릴 것 같다고 합니다.
이와 함께 돼지 열병(ASF)에 대해서도 알아본 바,
1. 돼지과 동물에게만 걸리는 질병 (사람이나 다른 동물에게는 감염이 안됨)
2. 75도 이상의 열을 수 초간 가하면 모두 사멸
3. 돼지 열병에 걸린 돼지는 도축 불가
이에 저희가 판단하기로는,
국내에서 정성적으로 유통된 사람이 먹는 돼지고기를 사용하고 있고
75도 이상으로 수 시간동안 건조하기 때문에 안심하고 드셔도 될 것 같습니다.
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